导读:牛肉价格和销量大涨 究竟是怎么回事?随着中秋到来,牛肉消费量逐步回升,目前市场上的牛肉供应量是否充足?价格又是如何呢?
随着中秋到来,牛肉消费量逐步回升,目前市场上的牛肉供应量是否充足?价格又是如何呢?
牛肉消费量价齐升 生鲜市场补货忙
在北京一家便民消费市场的肉类销售区,记者看到牛肉销售的品种琳琅满目。目前主流消费的品种为牛腱肉和牛腩肉。9月19日,北京新发地牛腱肉指导报价为每斤37.5元,较上月环比增长3%。虽然近期牛肉价格上涨,但是前来购买的消费者依然很多。
随后记者在北京一家生鲜超市了解到,由于节日效应显现,牛肉的消费量大幅增长,环比增加了30%。超市每天都要进行两到三次的补货,牛排、牛腩块、牛腿肉是主流销量产品,与国产牛肉相比,进口牛肉销量更为明显,以该超市为例,年初以来进口牛肉销量增长3成左右。