胖哥俩在执法人员检查前丢弃食材 究竟是怎么回事？

8月23日上午10点左右，针对新京报报道曝光的北京两家胖哥俩肉蟹煲门店“食品安全题”(相关报道：卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”：“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖，土豆腐烂、发馊后继续用)，丰台区市场监督管理局和朝阳区市场监督管理局执法人员分别前往两家涉事门店进行现场检查。

查处期间，新京报记者从一家门店内的监控视频中发现，有店员在执法人员赶来前，丢弃了部分冷藏食材。对此，执法人员已经将监控视频拷贝带走进行调查。此外，在涉事合生汇门店后门，新京报记者现场看到两名店员从店内往外运送食材。朝阳区市场监督管理局进店检查后，对相关可疑器具、物品进行封存查处。

今日上午，新京报刊发调查报道《卧底网红餐厅胖哥俩肉蟹煲：大量使用过期食材，隔夜死蟹充当活蟹卖》，曝光了北京两家胖哥俩肉蟹煲门店的食材乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖……