导读:市监总局:米酵菌酸有食物中毒风险 背后真相实在让人惊愕7月19日消息,上周河南一地有人因为吃凉皮导致食物中毒事件,甚至造成死亡。
为帮助消费者了解和掌握有关食品安全知识,避免发生此类食物中毒事件,特作如下风险提示:
首先,官方科普了米酵菌酸。
椰毒假单胞菌酵米面亚种的主要毒性代谢产物——米酵菌酸,是引起食物中毒甚至死亡的关键因素。
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