莲花味精的衰落与致癌谣言有关? 背后真相实在让人惊愕
时间：2023-09-19 11:57:22
导读：莲花味精的衰落与致癌谣言有关? 背后真相实在让人惊愕由于李佳琦引发的蝴蝶效应，最近各大廉价国货品牌纷纷蹭热点，推出79元套餐。几乎被民众遗忘的老牌调味品牌莲花味精，也跟着火了。
这个谣言是哪来的?它真是导致国产味精行业衰落的原因吗?
味精——谷氨酸钠，实际上就是从玉米等谷物中发酵得到的，接近于一种天然产物。
最早的味精是标准的“日货”。1908年，日本学者池田菊苗从海带中分离出了谷氨酸钠，并发现这种成分能提供异常猛烈的鲜味。
次年，日本开始生产以“味之素”为名的谷氨酸钠味精，并出口至中国。至今中国许多地方的老人仍把味精称为“味素”。
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