女子吃饭无意间发现服务员掉包活螃蟹 拿手机偷偷拍下全程真相曝光实在令人震惊

还有类似做餐厅经验的网友则表示：

根本没必要这样做(用死蟹掉包活蟹)

甚至有热心网友现场教授

如何防止商家调包水产品

餐厅发声明：

开展内部调查，保留诉诸法律的权利

针对于网络上这一视频，今天下午，上海天泰餐饮服务有限公司发布了相关《声明》。《声明》称：“近日，有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频，引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视，展开内部调查，对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。食品安全与卫生一直是我们工作的重中之重。”

与此同时，该公司还在《声明》中表示：“公司真诚欢迎媒体、公众和相关部门持续关注和监督天泰!如经调查，相关事件严重失实，我们也将保留诉诸法律的权利，维护公司的合法权益。”

上海市场监管回应：

未查见死蟹，将进一步调查核实

针对网络上这一食品安全舆情，东方网记者获悉，今天下午，静安区市场监管局执法人员，对视频中涉及的simply thai天泰(静安嘉里中心店)进行了现场检查。

静安区市场监管局表示，经查未查见死蟹。执法人员进一步对餐厅报损记录情况进行检查，也未查见9月份死蟹报损记录。

该局执法人员随后约谈该企业相关负责人。企业表示舆情视频拍摄时间为9月4日，由于晚餐时段餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。

静安区市场监管局透露，下一步，将进一步调查核实舆情反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。