超大城市到底会不会缺菜? 背后真相实在让人惊愕

事实上，疫情影响下，面对可能出现的“买菜难”问题，不少超大城市都曾出现囤菜热潮。诚如粮食安全不仅是一个经济问题，也是一个重要的民生问题、政治问题，“菜篮子”安全亦是如此。

在今天的社交媒体上，各类蔬菜、肉类已填满货架，留下一个值得思考的问题——超大城市究竟会不会缺菜?

自给

要回答此问题，首先值得关注的是，超大城市到底能不能提供充足的菜，尽可能优先、就近满足本地的需求?

在农业领域，一般用“自给率”来形容城市这方面的能力。《农民日报》一则文章指出，通俗一点讲，蔬菜自给率就是既要“为我所用”，也要“为我所有”;不是我到市场上去买的，也不是我的外埠基地供应的，而是必须实实在在“生于斯、长于斯”;只要我想吃，这部分物资就能产得出、运得了、供得上。