导读:土坑酸菜的翻身仗打得怎么样 内幕曝光简直太意外了!酸菜鱼、酸菜汤、早餐作为开胃小菜……吃芥菜腌制的酸菜,是湖南华容县居民多年来的生活方式。在华容县,芥菜产业从业人员约有14万人,相当于每4名劳动人口中,就有1人从事芥菜相关产业。然而,去年3·15晚会曝光华容县酸菜生产的卫生问题后
去年3·15晚会至今的一年时间里,这场“翻身仗”打得怎么样?
种植大户:去年遭退货,今年不愁卖
深绿色的芥菜、灿黄的油菜花、还有青绿的麦子,这是眼下在插旗镇能看到的景色。
每年的2-3月正是芥菜的收割季节,路上不时有运输芥菜的车辆穿梭。车上的芥菜,大都于采摘后在地里晾晒了1天左右。如果收割后直接装车,芥菜易断。
单颗芥菜重量一般在3斤左右
采摘后运输的芥菜
3月7日下午,记者走进华容县顺诚蔬菜种植专业合作社,几位农民正穿着靴子在腌制池里择去芥菜的黄叶。平铺芥菜,撒盐……如此循环往复,直至将腌制池填满。芥菜与盐的比例一般为100斤菜、15斤盐。